サイゼリヤさん特集のランチブログ

サイゼリヤさんは学生の頃からみんな大好き。ランチも安いし美味しいし、ドリンクバーもあるし、サイゼリヤ最高。
たぶん高校生くらいからサイゼリヤに行くようになって、試験前とか勉強したりするけど「長時間勉強はお断りしてまして」と言われたりしながらそれでもちょっとだけ勉強などしていたサイゼリヤさん、梅田では西梅田の兎我野町あたりにあります。

そういうわけで、ランチブログではサイゼリヤ特集ページを組んでいます。
サイゼリヤの社長の正垣さんの書籍、『おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』前に読みましたが、料理業界の本とはちょっと一風変わっていて成長の理由がわかります。

どちらかというと原価計算方法のほうがメインで工数管理とか生産管理とか、「ザ・ゴール」に近い内容の発想だったので非常に親和性を感じる内容でした。